ラテン語名:Coffea L. (Coffea robusta または Coffea arabica) 抽出部位: 乾燥種子
有効成分：総クロロゲン酸
製品仕様：クロロゲン酸 10%、20%、25%、30%、35%、45%、50% クロロゲン酸総量 10%-70%
製品の外観:薄茶色の粉末
CAS番号:327-97 -9
分子式: C16H18O9
分子量：354.31
植物源:アカネ科植物 Coffea arabica L.、Coffea canephora Pierre ex Froehn.、および Coffealiberica Bul1.ex H1en. の種子。
溶解度:水溶性がよく、熱水に溶けやすく、水への溶解度は25度で約4％、エタノール、アセトン、メタノールなどの極性溶媒に溶けやすく、酢酸エチルにわずかに溶け、クロロホルム、エーテル、ベンゼンなどの親油性有機溶媒には溶けにくい。
植物の起源:雲南省、広西チワン族自治区、広東省、海南省
効能:グリーンコーヒー豆エキスは、アカネ科のCoffea arabica、Coffea mesocarpa、Coffea macrocarpaの種子から抽出されます。主成分はクロロゲン酸で、血圧降下、腎強壮、抗酸化などの効果があります。健康食品にも使用され、健康食品を甘く美味しくします。
導入
グリーンコーヒー豆エキスは、アカネ科の小果コーヒー、中果コーヒー、大果コーヒーの種子から抽出され、クロロゲン酸が主な有効成分で、カフェインやトリゴネリンなどのアルカロイド化合物が含まれています。クロロゲン酸は、植物の好気呼吸過程におけるシキミ酸経路によって生成されるフェニルプロパノイド化合物の一種です。抗菌、抗ウイルス、白血球増加、肝臓と胆嚢の保護、抗腫瘍、血圧低下、血中脂質低下、フリーラジカル除去、中枢神経刺激などの機能があります。適量のカフェインは脳の皮膚層を刺激し、感覚判断、記憶、感情活動を促進し、心筋機能がより活発になり、血管が拡張して血液循環が促進され、代謝機能が向上します。カフェインは筋肉疲労を軽減し、消化液の分泌を促進することもできます。 しかし、大量または長期の使用は人体に損傷を与える可能性があり、発作性けいれんを引き起こし、肝臓、胃、腎臓などの重要な内臓に損傷を与える可能性があります。グリーンコーヒー豆抽出物は、主に製薬、日用化学、食品業界で広く使用されています。
ソース：
基本的な原料はアカネ科の小果コーヒー、中果コーヒー、大果コーヒーの種子です。常緑低木または小木。葉は対生し、革質で、長卵形。腋生の落花生は白色。実は楕円形で、種子が2つ入っています。熱帯東アフリカ原産。ブラジルは世界最大のコーヒー生産国および輸出国です。中国はエチオピアなどから小果コーヒー、中果コーヒー、大果コーヒーを導入し、海南省、雲南省、台湾などで栽培されています。小果コーヒーは標高600〜1200メートルの栽培に適しており、比較的低温耐性がありますが、耐病性が弱いです。標高300〜700メートルの栽培に適しています。干ばつや風に強くありませんが、収量が多く品質が良いです。果実は熟しても落ちにくいです。 大果コーヒーは海抜300メートル以下の低地での栽培に適しており、干ばつに強く、害虫や病気にも強く、味も濃いのが特徴です。
主な材料
主成分はミネラル、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、フェノール酸（クロロゲン酸）、トリゴネリン等のアルカロイド、カフェイン等が豊富です。クロロゲン酸：分子式C16H18O9。分子量354.30。針状結晶は水から得られ、半水和物で、110度で非水和物になります。密度1.65 g/cm3、融点205-209度、沸点665度、引火点245.5度、屈折率37度、[α]D25-33.5度（水、C=1）、K=2.2 x 10-3（27度）。弱い酸味があり、収斂性があります。 25度では、水への溶解度は4％で、熱水に容易に溶け、エタノール、アセトンに溶け、酢酸エチルにわずかに溶け、クロロホルム、エーテル、二硫化炭素には溶けません。濃塩酸と共沸して青色の染料を生成します。臭素水を退色させ、濃ヨウ化水素と共沸して安息香酸になり、水と230度で共熱分解してフェノールになり、希塩酸と共熱分解してカフェ酸とシンコニック酸などになり、常温および希アルカリではカフェ酸とシンコニック酸のみと相互作用します。
薬理効果:
1. 体内での抗酸化作用とフリーラジカル消去作用。グリーンコーヒー豆抽出物は、特定の濃度範囲内で強力な総抗酸化能、強力な DPPH フリーラジカル消去活性、および強力な鉄イオン還元能力を備えています。ただし、金属イオンをキレートする能力はありません。グリーンコーヒー豆抽出物は強力な抗酸化活性を持ち、潜在的な天然抗酸化物質です。
2. 抗菌・抗ウイルス作用 クロロゲン酸には抗ウイルス、止血、白血球増加、血液凝固・出血時間の短縮などの作用があります。クロロゲン酸は、黄色ブドウ球菌、溶血性連鎖球菌、赤痢菌、チフス菌、肺炎球菌など、さまざまな病原菌に対して顕著な抑制・殺菌作用があります。クロロゲン酸は急性咽頭炎や皮膚疾患に明らかな効果があり、臨床的には急性細菌感染症の治療に使用されています。 3. 抗変異・抗腫瘍作用 クロロゲン酸は変異を抑制する能力が強く、アフラトキシンBによる変異や消化管下反応による変異を抑制し、放射線による骨髄赤血球の変異を効果的に減らすことができます。クロロゲン酸は、肝臓での発がん物質の利用率と輸送を減らすことで、がん予防と抗がん効果を実現できます。 クロロゲン酸は、大腸がん、肝臓がん、喉頭がんに対して顕著な抑制効果があり、がんに対する有効な化学保護剤と考えられています。 4. 心血管保護効果。クロロゲン酸は、フリーラジカルスカベンジャーおよび抗酸化剤として、多数の実験によって証明されています。クロロゲン酸のこの生物学的活性は、心血管系に保護効果をもたらす可能性があります。クロロゲン酸は、フリーラジカルをスカベンジャーし、脂質過酸化に抵抗することで血管内皮細胞を保護し、それによってアテローム性動脈硬化症、血栓塞栓性疾患、高血圧の予防と治療に役割を果たします。 5.その他の効果：クロロゲン酸とその誘導体は、抗HIV研究で特定の阻害効果を示しています。クロロゲン酸は、HAaseとグルコサミンモノホスファターゼに対する特別な阻害効果があり、創傷治癒と皮膚の保湿に有益です。関節の潤滑と炎症予防に一定の効果があります。 クロロゲン酸を経口投与すると、胆汁の分泌が著しく促進され、胆汁分泌促進作用があります。また、クロロゲン酸は胃潰瘍に対しても顕著な抑制作用があり、ラットにおける H202 による赤血球の溶血も効果的に抑制することができます。
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