製品説明
ルテインは、カロテノイド、カロテノール、フィトルテイン、リボフラビン、マリーゴールドアントシアニン、植物ルテインなどとも呼ばれ、英語名はルテイン、分子式はC40H56O2、相対分子量は568.85です。オレンジ黄色の粉末、ペースト、または液体で、水に不溶、ヘキサンなどの有機溶媒に溶けます。
一般的に緑の葉野菜に含まれています。ルテイン自体は抗酸化物質であり、ブルーライトなどの有害な光を吸収することができます。
自然界ではゼアキサンチンと共存し、トウモロコシ、野菜、果物、花などの植物色素の主成分です。葉の葉緑体に含まれており、吸収した光エネルギーをクロロフィルaに伝達することができます。光酸化や光酸化に悪影響を与えると推測されています。破壊は保護的です。また、人間の目の網膜の黄斑部を形成する主な色素でもあります。
ルテインは人間が日常的に果物や野菜を食べることで吸収できる栄養素ですが、その吸収率や利用率は一般的に低いと言われています。
ルテインは主に野菜に含まれています。カロテノイドではありますが、ニンジンはルテインの最良の食品源ではありません。野菜の緑色が濃いほど、ルテイン含有量が高くなります。例えば、ケール、緑のカリフラワー、ほうれん草、アスパラガス、緑のレタスなどはルテインが豊富です。卵黄もルテインを豊富に含んでいます。
プロセスフロー
マリーゴールドの花びら → 凍結乾燥 → 粉砕してふるいにかける → 抽出剤 THF と KOH のエタノール溶液を比例して加え、窒素保護下で室温で反応させる → 濾過する → すすぐ → 濃縮する → ペーストにする → エタノール水溶液 (体積比 1:1) に溶解する → 酢酸を使用して抽出物の pH を中性に調整する → 遠心分離して上清を取り除く → 粗ルテイン製品。
ルテインの効果：
視力を守る
ルテインは網膜の黄斑に対して重要な保護効果を持っています。その欠乏は黄斑変性や視力低下につながりやすく、視力低下、近視などの症状を引き起こす可能性があります。ルテインはVAの前駆体であり、人体内でVAに変換できます。ルテインの目に対する主な生理機能は、抗酸化作用と光保護作用です。視神経は再生できず、有害なフリーラジカルによる損傷に対して非常に脆弱です。ルテインの抗酸化作用は、有害なフリーラジカルの形成を抑制できます。ルテインは大量の青色光を吸収できます。青色可視光の波長は紫外線の波長に近いため、網膜に到達する可能性のある可視光の中で最も有害な光です。網膜上の敏感な細胞に到達する前に、光はまずルテインが最も高濃度の領域を通過します。このとき、黄斑のルテイン含有量が豊富であれば、この損傷を最小限に抑えることができます。
抗酸化作用
ルテインには強力な抗酸化作用があり、活性酸素フリーラジカルの活動を抑制し、活性酸素フリーラジカルが正常な細胞にダメージを与えるのを防ぎます。ルテインは物理的または化学的消光によって一重項酸素を不活性化し、身体をダメージから守り、身体の免疫力を高めます。
動脈硬化を遅らせる
最近の研究結果によると、ルテインには動脈硬化の初期進行を遅らせる効果があることがわかっています。
網膜変性に対する効果
ルテインを補給すると、網膜色素密度が増加し、RP 患者の視力が改善され、RP の治療率が向上します。
網膜症および色素変性症の予防と治療
ルテインは、人間の目の網膜にある黄斑色素の主成分です。青色光は網膜に到達できる可視光線の中で最もエネルギーが高く、黄斑部に最も強いダメージを与えますが、ルテインは青色光を遮断することができます。高エネルギーの青色光はフリーラジカルの生成を誘発し、視神経細胞にダメージを与えることもありますが、ルテインは一重項酸素を消光し、活性酸素フリーラジカルを捕らえて抗酸化作用を発揮します。ルテインは、青色光による目のダメージを防ぎ、網膜組織を保護し、視力を改善し、視力をより正確にし、網膜を保護し、白内障の発生を減らし、網膜色素変性症を予防することができます。ゼアキサンチンとルテインは黄斑部に高濃度に存在しています。黄斑部は細かい視力を司る部分であり、目のケアにとって非常に重要です。
フィードアプリケーション:
ルテインは新しい機能性飼料添加物として、魚の色彩に効果があるだけでなく、成長を促進し、消化酵素の活性を高め、脂肪の蓄積をある程度減らす効果もあります。また、ブロイラー鶏の皮膚を改善したり、鶏の飼料に添加して卵の栄養価を高めたりするなど、家禽製品にも使用できます。
飼料用天然ルテインは、マリーゴールドの花から抽出した天然カロテノイド色素です。製品は黄色の粉末状です。優れた着色性能により、家禽の皮、脂肪、すね、卵黄の着色に広く使用されています。着色にも使用できます。マス、サーモン、エビ、カニの着色。
この製品は合成着色料ではなく天然着色料です。
1. 低コスト、より安全、より信頼性が高く、より健康的。
2.鹸化度が高く、吸収性および着色効果が良好です。
3. 酸化防止およびコーティング処理後、品質が安定し、効率的になります。
ルテインの応用展望
ルテインは鮮やかな黄色で、水に溶けず、油やエタノールに溶けます。着色力が強く、光、熱、酸、アルカリに耐性があります。食品、ヘルスケア結晶、薬用結晶の着色に広く使用できます。ルテインの強力で安定した着色力、特に人体に対するさまざまな生理学的効果により、ルテインは徐々に評価されつつあります。ルテインの開発と応用の見通しは非常に広いでしょう。わが国では、ルテインは飼料添加物として広く使用されています。欧米諸国では、食品結晶に鮮やかな色を与えるために、ルテインを食品添加物として使用しています。
食品添加物や医薬品添加物として
ルテインは安全で無毒であり、着色力が強く、使用量が少なく、色が鮮やかで、味も良いため、近年、欧米諸国では食品添加物として、また医薬品の糖衣やカプセルの着色にも使用されており、食品や医薬品の外観を改善し、人々の順応性と好感度を高めています。
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