ジンゲロールパウダー

ジンゲロールパウダー（6-ジンゲロール）は、ショウガ抽出物中で最も豊富（75％以上）で最も生物活性のあるジンゲロール成分であり、ショウガ特有の強い辛味を持っています。ショウガ科の植物であるショウガ (Zingiber officinale) の中核となる活性バイオマーカーとして、6-ジンゲロールは抗炎症作用を示します。薬理学的研究により、心血管疾患の予防と治療、関節痛の緩和、胃液分泌の促進、腸内異常発酵の抑制、血液循環の促進における重要な効果が確認されています。

YTBIOは、以下の内容のジンゲロールを供給しています。1%～20%そしてカスタマイズすることができます。当社は自社工場を所有しており、すべての生産プロセスはcGMP、FSSC22000、BRC、HALAL、KOSHER、ISO9001、ISO22000などの国際認証システムに厳密に従っており、含有量が明確に定義されたショウガエキス原料を提供しています。

1% ジンゲロールを水に溶解:

 製品仕様の詳細や最新の価格につきましては、お気軽にお問い合わせください。

I. 褐色脂肪組織の活性化と脂質酸化の促進

6-ジンゲロールと6-ショウガオールは、褐色脂肪組織における脱共役タンパク質1（UCP1）の遺伝子発現を促進し、UCP1タンパク質レベルを4-6倍増加させ、それによって熱産生を強化し、エネルギー代謝を改善します。脂質酸化に関しては、3 つの律速酵素に対するジンゲロールの刺激効果は L- カルニチンよりも大幅に強力です。ジンゲロールは、ホルモン-感受性リパーゼ (HSL) の発現レベルを L-カルニチンの 1.5 倍に、カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ-1 (CPT-1) の発現レベルを約 2 倍に、そしてアシルCoAオキシダーゼ（ACOX）を6倍に高め、脂肪の分解、輸送、酸化をより効率的に促進し、体重管理と代謝の健康をサポートします。

II.タンパク質の消化を促進する

インドの中央食品技術研究所（CSIR）による研究では、ショウガを毎日摂取すると、胃内でのタンパク質の滞留時間が短縮され、消化が促進され、腸での吸収が促進されることがわかりました。ショウガの効果は特に顕著で、正味のタンパク質利用率が 68.7% から 74% に増加します。また、ジンゲロールは胃粘膜を刺激して胃液の分泌を促進し、腸内の異常発酵を抑制してガスの排出を促進するとともに、腸の蠕動運動を促進し、消化不良、便秘、赤腸などの消化器疾患を改善します。

Ⅲ．関節炎の痛みを和らげる

120人の患者を対象とした臨床研究では、ショウガ抽出物30mg（ショウガ1グラムにほぼ相当）を1か月間毎日投与すると、ビジュアルアナログスケール（VAS）スコアが71.7±3.5mmから30±3.5mmに減少し、関節炎の痛みが48.8％減少したことが示されました。その作用機序は、プロスタグランジン合成を阻害し、同時に核因子κB (NF-κB) およびシクロオキシゲナーゼ-2 (COX-2) 炎症経路を阻害することにあり、関節リウマチ、変形性関節症、およびスポーツ関連の関節損傷の補助的介入に適しています。

IV.心血管機能の改善

ジンゲロールには、血小板凝集の阻害、抗アテローム性動脈硬化、血中脂質の調節の効果があり、低密度リポタンパク質の酸化のリスクを軽減できます。-同時に、血管運動中枢と呼吸中枢を刺激し、末梢血行を促進し、発汗作用と駆風作用を及ぼし、めまい、頭痛、手足の冷たさ、風邪による血行不良を改善します。

V. 抗酸化作用、肝臓保護、その他の利点

ジンゲロールは強力な抗酸化物質で、フリーラジカルを除去し、Nrf2 経路を活性化し、過酸化脂質の生成を阻害することで、酸化ストレスによる損傷を軽減します。肝臓と胆嚢の健康に関しては、ジンゲロールはプロスタグランジン合成を阻害し、胆汁成分のバランスを維持し、胆石の形成を阻害することにより、胆汁中のムコタンパク質の含有量を減少させます。さらに、ショウガにはセロトニン-による冷却効果があり、乗り物酔いや風邪によるめまいを和らげる効果があります。また、免疫力を高め、つわりや乗り物酔いによる吐き気の症状を改善する効果もあります。

ショウガからのジンゲロールの抽出は、ショウガの高価値利用とショウガ産業の発展にとって非常に重要です。{0}ショウガからジンゲロールを抽出する一般的な方法には、圧搾、有機溶媒抽出、分子蒸留、酵素加水分解、超音波抽出、マイクロ波-支援抽出、超臨界 CO2 抽出などがあります。

①押す。圧搾では、ショウガ抽出物を機械的に圧搾して粗抽出物を取得し、これを沈殿により分離して少量のジンゲロールを生成します。このプロセスはシンプルで時間効率が良いですが、抽出収率は低く、不純物の存在が多いため、さらなる精製と分離が必要です。-

② 溶媒抽出。溶媒抽出は、ジンゲロールの溶解度を考慮して、似たものは似たものを溶解するという原理に基づいています。他の成分の放出を制御または最小限に抑えながら、ジンゲロール成分の抽出を最大化するように、適切な溶媒が選択されます。現在、メタノール、エタノール、ブタノール、アセトンなどの極性の高い溶媒が一般的に使用されています。しかし、ジンゲロールの食品安全性への懸念から、主にエタノールが使用されています。

③ 超音波-による抽出。超音波-支援抽出 (UAE) は、超音波のキャビテーション、機械的、熱効果を利用してショウガの細胞構造を効果的に破壊し、ジンゲロールの急速な溶解を促進し、ジンゲロールの抽出収率を向上させます。 UAE は抽出時間を短縮し、エネルギー消費を削減し、低い抽出温度を維持することでジンゲロールの活性を維持し、抽出効率を向上させます。これはショウガからジンゲロールを抽出する効果的な方法ですが、騒音レベルが高くコストも高いという問題もあります。

④ 電子レンジ-による抽出。マイクロ波-による抽出は、マイクロ波の選択的加熱を利用して瞬間的に高温と圧力を発生させ、ショウガの細胞壁を破壊し、物質移動抵抗を減らし、ジンゲロールを急速に溶解します。ジンゲロールのマイクロ波支援抽出には、良好な選択性、短い抽出時間、高い抽出効率などの利点があります。しかし、このプロセスの初期設備コストが比較的高いため、工業生産が妨げられており、現在は実験室での研究に限定されています。

⑤ 酵素-による抽出。酵素-支援抽出は、酵素反応の高度に特異的な性質を利用します。適切な酵素を選択すると、ショウガの細胞壁が特異的に破壊され、緻密な細胞壁構造が破壊され、物質移動抵抗が減少し、ジンゲロールの溶解が促進されます。一般的に使用される酵素には、セルラーゼとヘミセルラーゼが含まれます。現在、中国ではショウガからのジンゲロールの酵素による抽出に関する研究は限られています。{6}酵素-支援抽出は、穏やかな反応条件とジンゲロールの高い抽出収率を提供しますが、比較的長い抽出時間、厳しいプロセス要件、および高コストという問題もあります。現在、研究は実験室での研究に限定されています。

⑥超臨界CO2抽出。超臨界CO2抽出は、温度と圧力を調整することで超臨界流体の溶解度を調整し、分離・精製を実現します。この方法は、溶媒残留がなく、高純度、操作が簡単、安全性が高いという利点がありますが、同伴薬剤の分離と回収に課題もあります。

⑦相乗抽出。 2 つ以上の抽出技術を使用してショウガからジンゲロールを相乗的に抽出すると、互いの長所を補うことができます。たとえば、CO2 抽出とエタノール-水溶液を組み合わせた連続液体-液体抽出は、ショウガオレオレジン中の不純物を効果的に除去できるだけでなく、分離と精製時間を短縮してジンゲロールと 6-ジンゲロールを高含有する液体ジンゲロールを得ることができ、ジンゲロール抽出に効果的な新しいプロセスルートを提供します。

1. 食品への応用

最新の研究では、ジンゲロールには優れた抗菌性と抗酸化性があり、食品加工における幅広い応用の可能性があることが示されています。

マンゴーキャンディーの加工にジンゲロールを添加すると、マンゴースライスの糖分と水分の損失を減らすことができます。多段階の最適化により、マンゴーに含まれる天然生理活性化合物の損失が減少し、全体的な感覚スコアが向上し、色の変化が最小限に抑えられ、マンゴー キャンディの栄養と機能の品質が大幅に向上しました。

ジンゲロールを果物や野菜の飲料加工に添加すると、その優れた機能特性を最大限に活用し、果物や野菜のジュースの短い保存期間を改善し、飲料の保存期間を延長し、人工保存料の必要性を減らすことができます。

抽出されたジンゲロールパウダー味を均一にする調味料として具材に直接加えることもできます。魚やその他の魚介類に加えると、生臭さを取り除き、摂取中に味に影響を与える生姜の粗い粒子の存在を効果的に防ぐことができます。また、脂質の酸化を効果的に軽減し、保存期間を延長します。

マリネした肉製品では、ジンゲロールは亜硝酸塩を除去するだけでなく、ひき肉の明るさを効果的に維持します。ジンゲロールから作られたフィルムは、冷蔵豚肉の脂肪の酸化を抑制し、保存期間を延長します。ジンゲロールから作られたラップフィルムは卵の保存に使用でき、環境に優しく、保存期間を延ばす自然な特性を備えています。

2. 医療およびヘルスケアへの応用

ショウガに含まれる主な活性物質の 1 つであるジンゲロールは、抗炎症作用と脂質調節作用を示します。{0}{1}

ジンゲロールに含まれるジンゲロールは、消化管疾患による嘔吐を効果的に軽減し、最大85％の抑制率を示します。また、化学療法患者の悪性腫瘍によって引き起こされる嘔吐を軽減することもできるため、新しい制吐薬となります。

ジンゲロールは、魚のマルチフィラリア症の予防と治療における医薬品の代替品として使用できます。{0}濃度 4 mg/L のジンゲロールは、健康な魚をマルチフィラリア原虫の感染から守ることができます。 2 mg/L の濃度はソウギョの感染率と平均感染強度を大幅に低下させ、それによって生存率を高めます。

3. 化粧品への応用

ジンゲロールは、生姜に含まれる他の成分とともに化粧品によく使用されます。ジンゲロール-が豊富なショウガ汁をシャンプーに加えると、頭皮の汚れを効果的に取り除き、細菌の増殖を抑制し、毛根を強化して抜け毛を防ぎます。

スキンケア製品では、ジンゲロールは抗酸化物質として作用するだけでなく、顔から油分を効果的に除去し、細菌の増殖を抑制し、脂性肌の出現を軽減します。ジンゲロールを含むフェイシャルマスクは、炎症やニキビを軽減し、肌を落ち着かせる効果もあります。

陝西源台生物技術有限公司は2014年に設立され、主にハーブエキス、機能性化粧品原料、オーガニック製品などを供給しています。自社工場、研究開発、品質検査チームを有し、開発、生産、品質保証の条件を備えています。現在、ISO9001、ISO22000、HALAL、KOSHER、HACCP、FDAなどの認証を取得しております。したがって、当社の製品の品質は保証されており、高品質の製品をお客様にお届けすることが当社の本来の目的です。-

1KG/アルミ袋、25kg/バレル

保管: 湿気や直射光を避け、涼しく乾燥した清潔な場所に保管してください。

また、次のような特殊な製品のための特殊なパッケージもご用意しています。網膜 - のコールド チェーン輸送。デオキシアルブチン - 真空輸送

当社には専門の研究開発チームと販売チームがあり、製品の品質を保証するだけでなく、販売前、販売中、販売後のプロセスにおいてお客様に良好な協力体験を保証します。{0}{0}{1}{2}当社の営業チームは専門的な製品知識の訓練を受けており、あらゆる問題に協力してタイムリーに対応し、解決することができます。

YTBIOのジンゲロールにご興味がございましたら、オンライン相談またはメールにてお気軽にお問い合わせください。専門的な技術サポートとカスタマイズされたソリューションを提供します。

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