説明：
甘草は薬用としても食品としても一般的な食品です。 甘草抽出物は、お菓子や缶詰食品の天然甘味料として広く使用されています。 甘草の甘味はグリチルリチン酸とグリチルレチン酸によって得られます。 前者はトリテルペノイドサポニンの一種で、甘草の根の乾燥重量の約4パーセントから5パーセントを占め、甘味はショ糖の50倍です。 グリチルリチン酸はグリチルリチン酸水により糖の酸鎖が外されて生成され、ショ糖の250倍の甘味を持ちます。 グリチルレチン酸は細胞毒性があり、カンゾウ（100g/日）を長期間摂取すると重度の高血圧や心肥大を引き起こす可能性があり、臨床症状としてはナトリウムイオン貯留とカリウムイオン排出があり、重度の場合は極度の衰弱や心室細動を引き起こす可能性があります。
薬理作用:
副腎コルチコイド様効果
サロコルチコイド様効果
グリチルレチン酸は、健康な人や動物のナトリウム保持、水分保持、カリウムの排泄を促進し、デオキシコルチコステロンに似た効果を示します。 両側副腎切除患者に毎日40mgのヒドロコルチゾン筋肉内維持療法を使用した場合、毎日4gの皮下注射にグリチルレチン酸を加えることにより相乗効果と電解質バランスが達成されました。 しかし、ヒドロコルチゾンが中止され、グリチルレチン酸のみが投与されると、ナトリウム貯蔵能力の喪失が起こり、アジソン病が発生します。
グルココルチコイド様効果
グリチルレチン酸の化学構造はコルチコステロイドの化学構造に似ています。 グリチルレチン酸は、副腎皮質切除術や下垂体切除術を受けた動物に対しても、ナトリウム保持効果、抗利尿効果、抗炎症効果を生み出すことができます。 グリチルレチン酸 25 mg は、デオキシコルチコステロン 1 mg よりもラットの水分とナトリウムの保持に対して強い効果があります。 したがって、グリチルレチン酸のデオキシコルチコステロン様効果は、内因性デオキシコルチコステロンおよびアルドステロンによってもたらされるものではなく、直接的な効果である可能性があると考えられています。 また、これは間接的な効果であると考える人もいます。つまり、グリチルレチン酸が体内の副腎皮質ステロイドの破壊を阻害するため、血中のコルチコステロイドの含有量がそれに応じて増加し、より明らかな副腎皮質ホルモン様の効果が現れるのです。 別の報告では、グリチルレチン酸は副腎皮質機能の低下にのみ影響を及ぼしますが、完全には疲弊していないと指摘しています。
抗炎症および抗免疫効果
グリチルレチン酸には、フェニルブタゾンやヒドロコルチゾンと同様に抗炎症作用があります。 グリチルレチン酸は、ラットの綿球肉芽腫、ホルムアルデヒドによる足の腫れ、皮下肉芽腫性炎症を抑制する作用があり、その抗炎症力はコルチゾンやヒドロコルチゾンの約1/10です。 グリチルレチン酸は、カラギーナンによって誘発されるラットの実験的関節炎に対して抑制効果があり、また、馬血清または卵白によって誘発されるモルモットのアレルギー反応に対しては、さまざまな程度の抑制効果があります。 その抗炎症反応および抗アレルギー反応は、毛細血管透過性の阻害、抗ヒスタミン作用、または刺激に対する細胞反応性の低下に関連している可能性があります。
グリチルレチン酸は、さまざまな急性炎症に対して抑制効果があり、その抗炎症効果は下垂体副腎皮質系には依存せず、炎症組織における PgE2 産生の阻害、および炎症性メディエーターの拮抗作用に関連しています。ヒスタミンとセロトニン。 グリチルレチン酸ナトリウムは、タンパク質誘発性炎症を伴うマウスの炎症足における、Pgエンドペルオキシドの分解生成物であるマロンジアルデヒドの生成を阻害することができ、この効果は外因性アラキドン酸によって拮抗される可能性があります。 グリチルレチン酸ナトリウムは、体の非特異的細胞免疫機能も強化します。 18- グリチルレチン酸は、ウサギの急性血清疾患に対して免疫調節効果があります。 50匹のウサギをランダムに実験群と対照群に分け、ウシ血清アルブミン(BSA)を抗原として使用してウサギの一過性急性血清疾患モデルを作成した。 18- グリチルレチン酸をオリーブ油 (150mg/ml) に溶解し、実験グループの動物に 18- グリチルレチン酸 200 mg/kg を 3 日、5 日、7 日、9 日に筋肉注射しました。 BSA注射の翌日。 対照群にはオリーブオイルを筋肉注射しました。 結果:対照群と実験群の動物の血清中の抗BSA-1gg抗体はBSA免疫後6日目に検出され、12日目に最高レベルに達し、実験群は対照群よりも有意に高かった。 2 つのグループの動物の循環における特異的な BSA 抗 BSA 複合体は、免疫化前と比較して増加しており、有意な差がありましたが、2 つのグループ間に統計的な差はありませんでした。 血液中の補体値は、対照群よりも実験群で有意に高かった。 18- グリチルレチン酸は CIC の形成に影響を与えませんでした。
消化器系への影響
グリチルレチン酸は、総胆管を結紮したウサギやラットにおいて血中ビリルビンを減少させ、尿中ビリルビン排泄を増加させることができ、グルクロノラクトンやメチオニンよりも強力です。 幽門結紮をしたラットに対して優れた抗潰瘍効果を示します。 その治療指数は高いです。
鎮咳去痰作用
グリチルレチン酸のコリン塩は、化学刺激（アンモニア水の吸入）や猫の喉頭神経の電気刺激によって引き起こされる咳に対して明らかな鎮咳効果があります。 したがって、その鎮咳作用は中枢神経系に関係していると考えられています。
抗利尿作用
グリチルレチン酸とその塩には明らかな抗利尿作用があります。 尿細管によるナトリウムと塩化物の再吸収を促進し、抗利尿効果を示します。 その作用機序はデオキシコルチコステロンとは異なり、これが尿細管に対する直接的な影響である可能性があります。
内耳の聴覚機能への影響
聴覚電気生理学的手法を使用した研究では、モルモットに 100 mg/kg のグリチルレチン酸を筋肉内注射した後、モルモットの聴覚神経の活動電位反応閾値が低下することが示されており、グリチルレチン酸がモルモットの内耳の聴覚機能を改善できることが示されています。 。
酸素フリーラジカルの消去効果
{{0}} グリチルレチン酸 0.3 mmol/L は、ヒト多形核白血球 (PMN) から放出される酸素フリーラジカルに対して明らかな除去効果がありますが、PMN の酸素消費には影響を及ぼしません。 18- グリチルレチン酸は、水系で生成される O-2 および -OH に対して明らかな除去効果があります。 30mol/L は、PMN によって生成される化学発光に対して顕著な阻害効果があります。 その結果、18-グリチルレチン酸には酸素フリーラジカルを直接捕捉する機能があることが確認されました。
