エピカテキンパウダー

フラボノイド物質として、エピカテキンは、抗酸化、脂質低下および血糖低下、心血管疾患予防、抗炎症、神経保護、抗菌性およびその他の効果など、多くの生理学的活性を持っています。
抗酸化効果
体内のフリーラジカルの濃度が高すぎると、病気のリスクが高まります。エピカテキンの抗酸化活性は、AリングとB環にフェノール水素原子を提供することにより、鎖を運ぶフリーラジカルを捕獲する能力であると考えられています。エピカテキンの分子構造、特にカテコールまたはピロガロールのオルトヒドロキシル基にフェノール性ヒドロキシル基が存在するため、クイノン構造に酸化するのは簡単です。酸素、したがって、フリーラジカルと脂質フリーラジカルを効率的に除去する機能があります。
脂質と血糖値を減らし、インスリン抵抗性を減らします
肥満の人は、糖尿病などの慢性疾患の発生をしばしば誘発します。 Bettaieb et al。高フルクトース食での成体ラットの食事にエピカテキンの20 mg/kg体重を加えると、インスリンシグナル伝達カスケードの損傷（IR、IRK -1、Akt、ERK1/2）、およびラット脂肪組織の陰性調節因子（PKC、IKK、JNK、PTP1B）のアップレギュレーションを減らし、それを示しています。エピカテキンは、その酸化還元調節メカニズムを介してインスリン抵抗性を緩和します。
心血管疾患の予防
高コレステロール食のマウスの対照群と比較して、マウスのエピカテキン添加群のアテローム性動脈硬化病変の領域は27％減少し、食事によって誘導される血漿SAAおよびヒトCRPの形成は阻害され、血漿脂質に影響はありませんでした。同時に、エピカテキンの抗アテロイゲン効果は重度の損傷の種類に特異的であり、軽度の損傷にほとんど影響を及ぼさず、エピカテキンが重度の心血管病変を緩和する傾向があることを示しています。